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Farine de blé - eau - beurre doux - sucre en poudre - sel fin - fécule de mais - lait entier 4 oeufs - 1 gousse de vanille - poudre d'amande - extrait d'amande amère (optionnel) - rhum blanc (optionnel)
Lactose - Oeufs - Gluten - Fruits à coque
Batteur électrique - Grands saladier -Papier cuisson - un pinceau - rouleau de pâtisserie - fouet - une Maryse - poche à douille - une douille unie (optionnel) -ciseaux - plaque de four - four - casserole - un petit couteau - une planche à découper
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Lait entier - oeufs - farine - sel - cassonade beurre - mangue - passion - agar agar - lait de coco - coriandre - chocolat blanc gélatine - crème 35%
Lactose
Casserole - spatule en bois - bol à mélange
fouet - poches à douilles - douilles -emporte-pièce - papier sulfurisé - rouleau à pâtisserie - couteaux - planche à découper
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Oeufs - sucre semoule - sucre glace - poudre d'amande - agrumes - agar agar -lait entier - crème 35% - gélatine - pâte de pistache -safran
Lactose - Amande
Papier sulfurisé - rouleau à pâtisserie - planche - couteau - casserole - fouet - Maryse - bol à mélange - batteur électrique - poêle - spatule - moule à tarte
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Oeufs - sucre semoule - sucre glace - poudre d'amande - agrumes - agar agar -lait entier - crème 35% - gélatine - pâte de pistache -safran
Lactose - Amande
Batteur électrique - bol à mélange casserole - fouet - four - plaque de four -douille - râpe à agrumes
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Carottes - huile neutre - farine - poudre d'amandes - lait d'amandes - sel - muscade cannelle - gingembre en poudre - citron jaune - noix de pécan - sucre semoule crème de coco - citron vert - agar agar
Lactose - fruits à coques
Mixeur (type blender), fouet, bol à mélange, poêle, casserole, spatule, four, moule à cake, pinceau
CARROT CAKE
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Oeufs - sucre semoule - sucre glace - poudre d'amande - agrumes - agar agar -lait entier - crème 35% - gélatine - pâte de pistache -safran
Lactose - Amande
Cul de poule - spatule coudée - fouet - cercles inox - maryse - planche à découper - casserole - couteau - râpe à zeste
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Oeufs - sucre semoule - sucre glace - poudre d'amande - agrumes - agar agar -lait entier - crème 35% - gélatine - pâte de pistache -safran
Lactose - Amande
Four - plaque de four - papier cuisson - poche à douille (sac congélation) - douille - casseroles - cul de poule - fouet - spatule - rouleau à pâtisserie - Maryse (ou spatule en bois) - batteur éléctrique
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Oeufs - sucre semoule - sucre glace - poudre d'amande - agrumes - agar agar -lait entier - crème 35% - gélatine - pâte de pistache -safran
Lactose - Amande
Cercles à tarte ou petit moule à tarte - pinceau - casserole - four - plaque de four - papier sulfurisé - spatule coudée - fouet - cul de poule - feuille de cuisson en silicone batteur électrique
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Ananas - fruit de la passion - jus fruit de la passion - sucre - crème liquide à 35% - chocolat blanc - yaourt grec
Lactose
Deux poêles anti-adhésives - un grand bol - un fouet - une planche à découper - un couteau - une spatule
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Crème 35% - lait entier - oeufs - sucre semoule - chocolat noir - poivre de Sarawak - grué de cacao - miel - vanille
Lactose
Batteur electrique - casserole - poêle - spatule - bol à mélange - fouet
MOUSSE AU CHOCOLAT AU POIVRE DE SARAWAK
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Poires, citron vert, sucre, citronnelle
-
Une casserole moyenne - un économe - une planche à découper - un blender - une passoire - un couteau - un grand bol
